শনিবার, ২১ ডিসেম্বর ২০২৪, ১০:৫০ অপরাহ্ন
এতে প্রশিক্ষক হিসাবে উপস্থিত ছিলেন জেলা প্রানী সম্পদ কর্মকর্তা ডাঃ প্রকাশ রন্জন বিশ্বাস,উপজেলা ভারপ্রাপ্ত প্রানী সম্পদ কর্মকর্তা ও ভেটেরিনারি সার্জন ডাঃ শাহাদাত হোসেন। প্রশিক্ষণে উপজেলার ৬ টি ইউনিয়ন এর ২০ জন মাংস প্রক্রিয়াজাতকারী অংশ নেয়।
প্রশিক্ষণে জেলা প্রানী সম্পদ কর্মকর্তা ডাঃ প্রকাশ রন্জন বিশ্বাস বলেন মাংস প্রক্রিয়াজাতকারীদের পশু জবাই ও বিপণন করতে সরকারি বিধিমালা অনুযায়ী প্রানী সম্পদ দপ্তর থেকে লাইসেন্স করতে হবে।লাইসেন্স ব্যতীত এ ধরনের কাজ করলে আইনের আওতায় আনা হবে।নিরোগ ও সুস্থ পশু পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন পরিবেশে জবাই এবং বিপনন নিশ্চিত করতে হবে।
পশু ও প্রক্রিয়াজাতকারীদের স্বাস্থ্য পরীক্ষা পূর্বক সনদ থাকা বাধ্যতামূলক। পশুর বর্জ্য ব্যবস্থাপনা যথাযথ প্রক্রিয়ায় সম্পন্ন করতে হবে।মাংসের গুনগতমান ও নিরাপদ মাংসপ্রাপ্তী নিশ্চিতে মনিটরিং জোরদার করা হবে। পর্যায়ক্রমে উপজেলার প্রতিটি হাটবাজারে পশু জবাই খানা নির্মানের উদ্যোগ নেয়া হবে।
